作為國內(nèi)知名的十七大名酒之一，宋河一直堅守品質(zhì)初心，把質(zhì)量安全作為企業(yè)的生命線，把品質(zhì)視為宋河企業(yè)發(fā)展的靈魂，為消費者釀造高品質(zhì)、高品位、高性價比的產(chǎn)品一直是宋河不變的追求。朱景升總裁在接受記者采訪時，重點強調(diào)了為切實保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，保證廣大消費者利益，維護(hù)消費者的消費權(quán)益等方面做出了以下突出貢獻(xiàn)，切實捍衛(wèi)了豫酒品質(zhì)高度，為振興豫酒打下了堅實的口碑基礎(chǔ)。

一、嚴(yán)守質(zhì)量紅線，護(hù)航品質(zhì)安全

品質(zhì)是宋河酒業(yè)企業(yè)發(fā)展的根本，“當(dāng)產(chǎn)量與質(zhì)量發(fā)生矛盾時，產(chǎn)量讓位于質(zhì)量；當(dāng)成本與質(zhì)量發(fā)生矛盾時，成本讓位于質(zhì)量；當(dāng)銷量與質(zhì)量發(fā)生矛盾時，銷量讓位于質(zhì)量”，這是宋河酒業(yè)質(zhì)量管理體系的第一句話，也是所有宋河人不可逾越的質(zhì)量紅線。同時，宋河酒業(yè)擁有詳細(xì)的食品安全防護(hù)計劃和食品安全管理制度，用一系列的標(biāo)準(zhǔn)文件，嚴(yán)格規(guī)定了從企業(yè)內(nèi)、外部安全、加工安全、儲藏安全、運輸和接收安全、水的安全、人員安全、信息安全、供應(yīng)鏈安全、化驗室安全等，要求宋河酒業(yè)所有員工牢記并遵守。

二、制訂“HACCP計劃”，嚴(yán)控質(zhì)量安全

宋河酒業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，建立了嚴(yán)格而完善的質(zhì)量管理體系，配備了國內(nèi)最先進(jìn)的質(zhì)量檢測設(shè)備；實行生產(chǎn)過程質(zhì)量跟蹤和質(zhì)量責(zé)任溯源制，不合格的產(chǎn)品絕不準(zhǔn)許進(jìn)入下一流程，并且任何質(zhì)量責(zé)任都能找到源頭。同時按照白酒生產(chǎn)的特點，宋河酒業(yè)制訂了“HACCP計劃”，根據(jù)白酒生產(chǎn)的各個工藝流程對每道工序進(jìn)行食品安全危害分析，共設(shè)置原料接收、蒸餾摘酒、反滲透水處理、酒體內(nèi)異物控制4個關(guān)鍵控制點（CCP點），設(shè)立了關(guān)鍵控制限值（CL值），對每個控制點均采取相應(yīng)的控制措施，以加強對其控制。

三、增強綜合實力，保證品質(zhì)提升

強大的基礎(chǔ)實力和技術(shù)實力是宋河品質(zhì)提升的強大保證，目前宋河酒業(yè)占地近三千畝，發(fā)酵酒池一萬多條，儲酒能力達(dá)二十萬噸。具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備，具有與保證產(chǎn)品質(zhì)量相適應(yīng)的原料處理、加工、儲存等廠房、場所，具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件。 同時，宋河非常重視科研創(chuàng)新和技術(shù)人員的培養(yǎng)，目前公司擁有中國首席白酒品酒師一名，國家級白酒評委11名，省市級釀造技師100多名。下一步，宋河酒業(yè)計劃聯(lián)合重點高校對公司骨干技術(shù)人員定期、定向培養(yǎng)，和科研院校建立聯(lián)盟，讓博士后工作站和院士工作站落地宋河，以合眾之力，提升宋河品質(zhì)的同時助推白酒行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

在振興豫酒方面，宋河又做了哪些品質(zhì)創(chuàng)新和品牌突破？

朱景升總裁認(rèn)為，豫酒要振興，首要條件就是讓消費者了解我們的酒，喝到我們的酒。品酒，正是消費者對白酒品質(zhì)的直接感知，可以觸摸，便于傳播。所以，為助力豫酒振興，宋河酒業(yè)在2017年聯(lián)合河南省酒業(yè)協(xié)會、河南日報社在全省范圍內(nèi)召開了盛大的“宋河杯”河南省首屆民間品酒大賽。在大賽中，宋河以品質(zhì)自信，提供了所有的產(chǎn)品，供所有消費者去品鑒。在向消費者推介品質(zhì)豫酒、傳播豫酒自信的同時，我們的十大國評大師與全省消費者進(jìn)行深度互動，調(diào)研消費者對宋河酒體質(zhì)量、口感的意見，他們的建議也是我們企業(yè)調(diào)整酒體風(fēng)格，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的重要依據(jù)。

總的來說，通過系統(tǒng)化釀造技術(shù)升級與市場終端互動，消費者認(rèn)可度有了更大提升，我們的酒體品質(zhì)也更加自信了。

采訪結(jié)束后，朱景升總裁饒有興致的向與會的媒體記者傳遞了宋河在振興豫酒中的呼聲。

認(rèn)為唯有捍衛(wèi)質(zhì)量安全和提升釀造品質(zhì)，豫酒才能引領(lǐng)豫酒走向新的時代。

相信：“和宋河迎接豫酒春天”不會很遙遠(yuǎn)！



記者：河南商報 李謨昱
編輯：河南商報 郭爽
來源:   河南商報網(wǎng)