76歲的陳澤民，依然在堅持創新
　　河南商報記者 唐韜/攝

隆冬，陳澤民開著一輛剛剛撞掉了擋風玻璃的二手面包車，趕往沈陽。

到地兒，他稍微緩了緩，就給當地的水產廠、蔬菜廠、肉聯廠經理們打電話。

“我從鄭州來的，發明了一種速凍湯圓，在北京賣瘋了，你們過來看看。”他一邊聯系潛在經銷商，一邊交代旅館的人給自己冰柜的配電盤充上電。

這是1992年春節，距離“中國速凍湯圓之父”陳澤民正式辭職下海，還有幾個月時間。

【人物名片】

陳澤民 76歲   三全集團董事長

一句話評價：

一顆小湯圓，“滾”出一個速凍大產業

 

【個人感悟】

我不過是一個普通人，一個趕上了中國改革好機遇的、再普通不過的人。我們心存感恩，時代給了我們這代人機會，能夠發揮自己的聰明才智去創造、去拼搏、去奮斗。

在發明速凍湯圓后，大家叫我“中華湯圓王”，后來，大家叫我“中國速凍食品專家”，現在他們叫我“中國世界餐桌的系統供應商”。

我理解，企業家就是敢冒險、敢創新、敢做第一個吃螃蟹的人。

我今年76歲了，還在創新，還在二次創業、三次創業。

敢冒險

“悄悄”推銷了兩年湯圓后，他辭去公職下海創業

“東北幾乎沒人吃過湯圓，嘗過的都說自己有口福了。”回憶起當年的場景，陳澤民說。

他在沈陽找來的3名經理品嘗了現煮的湯圓，料定這種又糯又香的中原美食會熱銷。三全湯圓征服了經銷商的味蕾，也在1992年第一次進入東北市場。

這時，他還是鄭州市第二人民醫院副院長，正準備辭職下海。周圍人不理解：50歲了，工齡都快30年，放著這么好的工作不干，非要下海當個體戶？

可陳澤民認為，如果還留有一條后路，就不會有背水一戰的創業決心。更重要的是，會錯過難得的市場機遇。

還在當副院長的時候，他利用周末時間，抱了兩箱，到鄭州最大、位于德化街的劉胡蘭副食品商場推銷。

商場負責人嘗了以后，答應“賣賣試試”。當晚，商場的人就打來電話：老陳，快再送10箱，你的湯圓一傳十、十傳百，賣光了，回頭客又找來了。

陳澤民二話不說，連夜加班趕制了10箱。第二天一早，他借了一輛三輪車拉到了商場。

進去一看，原本批給商場2.5元一袋，交代商場賣3元，卻被商場改成了3.2元。之后，商場又漲到3.5元、4元，仍然擋不住市民的購買熱情。

看到速凍湯圓熱銷，鄭州但凡是個食品加工廠，都上馬速凍湯圓生產線，大大小小幾十家。

一時間，“鄭州湯圓好吃”的名聲不脛而走。陳澤民到西安、石家莊出差，看到路邊小攤販賣的明明是當地元宵，卻打出了“鄭州湯圓”的招牌。

“速凍湯圓行業即將迎來爆發式增長。”基于這一判斷，1992年，已經50歲的陳澤民，在“悄悄”賣了兩年速凍湯圓后，正式辭去公職，下海創業。

敢創新

他發明的速凍技術，把湯圓變成了全年熱銷的美食

1992年的國內速凍食品市場剛剛起步，而國外已經有一二十年發展歷程。

“如果國外的企業，趁著改革開放的春風進入國內市場，憑他們的實力，很可能迅速搶占人們的餐桌。”陳澤民認為，與其讓國外的企業進來搶占市場，不如河南的、國內的企業一起做大。這也是三全放棄對一眾仿冒廠商維權的原因。

不過，很多市場認可的，還是三全的湯圓。

他回憶，過春節，一個鄭州的老顧客打電話抱怨：平時都能吃到三全湯圓，怎么過節去買卻買不著了？

“不可能啊，這個商場明明剛進了貨。”陳澤民納悶，問了才知道，三全湯圓不愁賣，商場想趁春節先把其他廠的湯圓賣了，等過完節，再把三全湯圓放出來。

在三全湯圓熱銷之前，湯圓只是一種季節性食品。陳澤民用自己發明的速凍技術，把這種元宵節才吃的食物，變成了全年熱銷的美食。

“當時沒想著怎么賺錢，只是研究把東西做好。別的廠用每噸1000元的糯米粉，我用的是每噸5000元的泰國糯米粉。”陳澤民說，這種泰國糯米粉做出來的湯圓，膨脹系數高，吃到嘴里不粘牙，放到碗里不變形，“白白胖胖，十分好看”。

三全“好湯圓”，每到一地，都引發商戶爭搶。一次，一車湯圓剛到山西太原總經銷那兒，還沒等卸貨，等待批發的個體商戶就一擁而上。一個個體戶老太太在爭搶中，不慎跌斷了腿。

陳澤民趕快讓銷售經理上門慰問，安慰大家不用爭搶，想要多少，盡量滿足。

那年代，誰代理三全湯圓，誰就能快速致富。一個東北的小伙子代理三全湯圓，春節前還是蹬著輛三輪車挨個商場送貨，一個多月后，就換了一輛幾萬元的金杯牌面包車。

敢嘗試

曾令他羨慕的行業龍頭，后來追著他的創新走

1992年，三全凌湯圓正式擺進上海大型商超的冰柜，和臺資企業“龍鳳”第一次相遇了。

“龍鳳當時是行業第一，三全連前十都還沒進。”陳澤民說，每次去北京開展銷會，三全只有幾個島柜（冰柜），擺在小展臺里；而龍鳳的展臺又大又排場，廣告做得到處都是。這令陳澤民非常羨慕。

不過，三全也有自己的優勢：人力成本低、原材料成本低、對大陸市場熟悉。“我在鄭州建廠、雇人生產，龍鳳在上海生產、管理，成本上我們就有優勢；而且我們還善于創新。”陳澤民說，和別的品牌比，龍鳳創新能力算是強的，但是可能沒有三全強。

資深的龍鳳，有時候跟著三全走：三全生產湯圓，龍鳳也生產湯圓；三全推出散裝，龍鳳也生產散裝……逐漸地，三全趕了上去。龍鳳在大陸市場的步子卻慢了下來。到后來，美國亨氏收購了龍鳳。

2013年，股神巴菲特收購亨氏，并將旗下龍鳳速凍業務出售。曾經羨慕龍鳳品牌價值的三全，以2億元價格，全資收購了龍鳳。至此，三全坐穩了中國速凍食品行業頭把交椅，市場份額也提升到超過30%。

1989年，陳澤民向鄰居借了1.5萬元，想做點冷飲小生意；2008年2月，三全食品在A股上市；2017年，三全食品實現營收52.56億元。

“三全的名字，是為了紀念十一屆三中全會，紀念改革開放。沒有改革開放，就沒有三全，也沒有民營企業的今天。”陳澤民說。


來源：河南商報
作者：河南商報記者 崔莉莉
編輯：河南商報 孫亞男