核心提示丨12月19日，我省餐飲業又迎來一件大事，新密市餐飲與住宿行業協會正式成立，這標志著新密市餐飲行業向規范化、組織化、規模化邁進。成立大會上，魯班張餐飲董事長張書安當選為第一任會長，協會將積極推動富有地域特色的新密餐飲文化邁上一個新的臺階，同時助力新密打造餐飲文化名城。

    優勢

    人均消費水平高，餐飲市場優勢明顯

    新密市餐飲文化由來已久，近年來，新密市在發展餐飲住宿業方面，堅持以產業升級和打造品牌為目標，不斷提升特色餐飲的檔次和規模，餐飲行業發展十分迅猛，企業數量、營業額和安置從業人員數量連年遞增，已經成為繁榮市場、擴大內需、拉動消費、增加就業、推動經濟多元化發展的重要力量。

    官方數據顯示，目前新密市餐飲單位近3000家，從業人員近十萬人，秉承著優秀的傳統餐飲文化，新密的餐飲業始終保持良好的發展態勢。去年，新密餐飲業達45.7億元營業額，人均消費水平高于全國很多地方。

    為更好地整合、規范新密餐飲市場，今年6月份，魯班張餐飲董事長張書安等餐飲住宿業企業家代表的共同努力，組織16家有一定規模、社會影響力較大的餐飲單位負責人成立了協會籌備組，籌備成立餐飲與住宿行業協會，以整合新密市餐飲住宿行業資源，規范行業經營和競爭行為，凈化行業市場環境，進一步挖掘、整理、培育、提升地方特色菜系，弘揚新密優秀飲食文化，促進全市經濟健康、持續、快速發展。

    聲音

    餐飲與住宿行業要主動升級，滿足百姓所需

    在當天的成立大會上，首任會長張書安表示，十九大報告指出“中國特色社會主義進入新時代，我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾”。作為餐飲和住宿從業者來說，就要與時俱進，把匠心精神融入到工作的每一個環節，在食材、出品、服務、環境等方面主動升級，滿足消費者需求甚至引領消費。

    對此，河南省餐飲與飯店行業協會會長張海林表示，協會的成立將促進新密餐飲與住宿行業進行新的轉型，助推其走上更快的發展軌道。作為餐飲和住宿行業，一定要非常自信地去做餐飲，弘揚工匠精神，將優秀的傳統餐飲文化傳承下去。

    談及豫菜和新密餐飲的發展，中國烹飪協會副會長馮恩援說，豫菜文化歷史悠久，講究質味中和，這是消費者廣泛認同的。目前新密餐飲業的發展現狀，充分標明消費者對于新密餐飲公共服務是很信任的。“現在成立協會恰逢其時，我們要充分研究什么是新密市對餐飲服務行業的美好愿望和什么是不平衡不充分，才會實現人民群眾最大的利益。新征程下，餐飲業要根據十九大精神，從質量優先、品牌建設、人才工程、健康中國食品安全戰略等方面進行提升。”

    方向

    抱團取暖，助力新密打造餐飲文化名城