俗話說，冬季進補，開春打虎。吃海參，是很多北方人都會選擇的“食補”方式——海參營養豐富，同時又低脂肪低膽固醇，可以放心吃而不必擔心上火和發胖。尤其是即食海參，以其簡單方便的食用方法——開袋即食，廣受都市進補一族熱捧。

年底到了，河南商報年貨優選小分隊親赴大連，經過多方比對后，篩選出一款材料正宗、價格親民化的即食海參禮盒，不管是自己食用，還是送長輩、送朋友，都十分劃算。
　
【甄選】
只取大連的“參胖子”

河南商報此次合作的瑞福磷海參養殖基地，位于長海縣小長山島，那里是天然的海洋牧場。

養殖海參選擇的“海壩圈”位于開放性水域，“自然納潮”，精選優質健康海參苗放養，在5~7年的生長期內不投放任何餌料和藥品，海參相當于融入自然的生態環境中成長，處于“半野生”狀態。

瑞福磷即食海參選用新鮮活參，去內臟后去沙嘴直接高壓加工成熟海參，再通過單凍技術進行真空包裝。絕對不添加任何添加劑，最大程度還原海參原本的營養成分。

商報優選的這批即食海參均為5~7年的“參胖子”，個頭大、肉質肥美、參刺挺拔、肉筋粗壯，比市場上同等價位的即食海參品質要高一個檔次。
　
【優勢】　
品質比一般海參　
高一個檔次

一、與同等品質即食海參相比，價格更便宜。從海域捕撈、工廠加工后直達消費者手中，省略中間商加價環節。

二、品質比一般即食海參提升一個檔次。精選5~7年生長期優質海參，報社在合作加工方面嚴格要求、嚴謹把關，媒體公信力權威保證產品品質，貨真價實。

三、營養保存完好，食用非常方便。通過單凍技術進行真空包裝，利用先進工藝斷開海參復雜的分子鏈，并將海參重要活性營養物質留在海參體內，不用泡發，直接食用，還能被人體充分吸收利用。
　
【鏈接】　　
即食海參的正確打開方式
解凍方法
　
1.自然解凍法：取出冷凍好的即食海參放在盤子里，任其在室溫下自然解凍即可。自然解凍是最好的解凍方法，這樣解凍出來的海參品質最好。

2.冷水解凍法：把即食海參整袋浸入25℃以下的冷水中，等海參解凍后即可開袋取出。冬天也可以用溫水解凍，但切忌用熱水解凍。

常見吃法

解凍以后的即食海參可以開袋即食，這是即食海參最原汁原味的吃法，也是最省事的吃法。根據個人口味可蘸取適量蜂蜜或者醬油使用。
　
當然，也可以熬粥、做菜、做湯時，把即食海參切成塊狀放入鍋中一起烹飪。最常見的有海參小米粥、涼拌海參等。

總體上，即食海參和平常的海參吃法沒有太大區別，只是即食海參無需泡發，食用起來更方便而已

作者：河南商報記者 孫益銳
編輯：河南商報趙琦
來源：河南商報